九種,價格大概是10-26元的樣子,都不貴。店里蹺腳牛肉、冒腦花兒和翹腳圓白菜點的是最多的。
冒腦花非常新鮮,細膩嫩滑,入口即化。上面還有過完油的五花肉末,增香不少。下面墊的是浸足紅油的豆芽,和香菜一起增加了更豐富的爽脆口感。
最關鍵的是,里面還撒了酸豆角粒,就是那種泡著的酸豆角,特別開胃,酸酸辣辣超好吃!
手搓冰粉有三鮮冰粉和紅糖冰粉可以選,我點的是三鮮冰粉,里面有酒釀、糖桂花和糯米小丸子,冰冰的,滑滑的,吃到嘴里真的一秒解辣。
05
三泉冷面
人均:59元
地址:多家分店
北方的夏日怎么能沒有朝鮮冷面!說起朝鮮冷面,京城最出名的應該就是西四的華天延吉餐廳,天氣越是高溫,排隊的人就越多。
考慮到交通、環境和服務等因素,今天安利給大家的是最近很火的三泉冷面~目前在北京已有三家分店,兩家都在望京。
朝鮮冷面作為混合著酸辣甜風味的冷湯面,并不是所有人都喜歡。尤其是對于吃慣了咸香口味熱湯面的南方人,猛地端上一碗朝鮮冷面,的確是不好接受的事情。
因此三泉冷面的冷面有三種,正宗的酸甜口味、改良過的咸香口味,以及創新的酸甜口氣泡水冷面。
炎炎夏日,最解暑的涼面一定是朝鮮冷面。
一大碗冰冰爽爽的冷湯中,是清淡爽口的蕎麥面,浸泡著清脆黃瓜絲、開胃的朝鮮辣白菜、兩片蘋果片增加酸甜、還有半顆煮雞蛋。如果是在東北的朝鮮族小館,老板可能直接給你的碗里放些冰塊,絕對透心涼,心飛揚。
photo from 三泉冷面 官圖
此外,在它家不光是吃面,鍋包肉也十分地道。夏季更適合點些朝鮮族的小涼菜,比如拌牛肉、蕨菜、山桔梗、牛板筋...足夠清爽又開胃。
-The End-
在北京你最愛的面館是哪家?
文/草莓姑娘
圖/草莓姑娘、餐廳官方
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詩情如畫意|勤棋如書畫
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終是紅塵人|亦染紅塵事
豈不罹凝寒|松柏有本性
玥見秋窗落|珥聽落葉飄
寂螢舞流輝|飄緲孤鴻影
娶你一世愛|嫁你一世情
白筱息風淺|墨瀟豐夕染
夕亦殘瀲若|瑾殘醉瞳風
瀟湘兮何求|白芷兮我愿
紅顏笑傾城|戲侯為紅顏
花開終為敗|葉繁終為枯
風聲一何盛|松枝一何勁
花開|花落若相依
蒼蒼竹林|杳杳鐘聲晚
只為伊人笑|愿為君回首
深林人不知|明月來相照
獨坐幽篁里|彈琴復長嘯
擇一城終老|遇一人白首
桃花送千里|見聲開
琴晚亦妝茹|劍走心上炫
南風知我意|吹夢到西洲
荷笠帶斜陽|青山獨歸遠
十二夜|十二夜晨霜
君為紅顏醉|紅顏傾君心
誰等誰回眸|誰等誰相守
只為伊人笑|只為君回首
一抹胭脂冷|一紙折扇情
掀紗窺君顏|折扇戲美人
畫中美人骨|眼中英雄夢
情書寫山|眠意寄秋風
你白衣如初|我紅裳如故
所愛隔山海|山海皆可平
魚越此時海|花開彼岸天
落花人獨立|微雨燕
遠山如你眉|凈水如你眼
云中笙生聲|水里漁遇魚
不語卻知心|不言卻懂情
棲于你眉目|宿在我心間
時光暮青絲|歲月醉白頭
歲月癡心人|歲月癡情人
清風伴烈酒|紙傘挽舊人
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