嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度。
5、北京果脯。采用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精制而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多個品種。
3、北京特產方便帶回家送人
北京特產方便帶回家送人的有北京烤鴨、懷柔板栗、驢打滾、豌豆黃、稻香村糕點等。
1、北京烤鴨
北京烤鴨是北京全聚德烤鴨店的知名美食,色澤紅艷、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩,馳名中外。北京烤鴨的烤制,分明爐和燜爐兩法,以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬,然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之。
2、懷柔板栗
懷柔板栗在全國都相當有名,營養很豐富,是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。懷柔板栗最常見的吃法是做成糖炒栗子,吃起來甜香滿口,讓人回味無窮。
3、驢打滾
老北京傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。
4、豌豆黃
用上等白豌豆為原料,做出成品色澤淺黃、細膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口。因慈禧喜食而出名。
5、北京稻香村糕點
稻香村糕點是北京的傳統名產,也是老字號品牌,有各式中式糕點、月餅等傳統小吃,品種很多,比較受歡迎的有杏仁酥、蔥油桃酥、薄脆餅、豆沙餅、耳朵餅、玉帶酥等,是贈送親友的好選擇。
4、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
北京可以帶回去特產有以下幾種:
1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。
2、驢打滾。驢打滾是東北地區、老北京和天津衛的傳統小吃之一,因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外的野驢打滾時揚起的黃土,由此得名。驢打滾豆香餡甜,入口綿軟,香甜入心。
3、炸醬面。老北京炸醬面是一道傳統的中式面食,由菜碼、炸醬拌面條而成,流行于北京、天津、河北等地。主食材是面條,醬料主要以干黃醬和甜面醬為主,配菜就比較靈活,是當地很有特色的美食。
4、稻香村。稻香村是非常出名的點心品牌,精細考究的各式糕點、新鮮熟肉、豆制品制作的幾十種全素宮廷菜,以及干果炒貨等,味道都十分好,可以根據自己的喜好挑選。
5、北京果脯。北京的果脯蜜餞制作來源于皇宮御膳房。為了保證皇帝可以吃到新鮮的果品,廚師們會將水果泡在蜂蜜里保鮮,北京果脯口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等。
6、桂花陳酒。桂花陳酒,在中國已有3多年的釀造歷史。北京葡萄酒廠釀制的桂花陳酒,以多年陳釀的上等白葡萄酒作為基酒,再搭配桂花作為香料,是一種高級無藥料的滋補飲料酒。
7、茯苓夾餅。北京特產茯苓夾餅,原是清朝末年的宮廷食品。相傳,是為慈禧太后特制,后來傳入民間稱為很受歡迎的京華風味小吃。好吃的茯苓夾餅甜香味美,入口即化,清爽適口,且價格低廉,可作經常食用的保健食品。
8、六必居醬菜。前門外有一條胡同叫糧食店街,臨街有一家店鋪,這就是已有四百五十多年歷史的六必居醬園。六必居醬菜,選料精細、制作嚴格,加工技藝精湛,其色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度。
9、北京酥糖。北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一,在我國有著悠久的歷史,北京的一些店鋪和作坊用刻有小孩形狀的銅模加工出酥糖,因此,北京人常叫它為“小孩酥”。北京紅蝦酥的特點可以概括為“酥、脆、香、甜”四個字。
1、大磨盤柿。大磨盤柿是北京著名的特產之一。這種柿子很大,平均大小