點茶到出泡，茶館也繁榮起來，清末后茶館業有所衰落，除了老年茶館，旅游點茶館外，都有衰落。
90年代后復蘇，90年代后期發展很快，現代茶館與歷史上傳統上一脈相承，但經營方式和內容上都有變化。過去可以幾代傳承一個茶館，現在就一定要有變化和創新，不然就不能生存。現在茶館業的潛力很大，旅游事業的發展，尤其是國際間旅游事業的發展，使得茶館經營有了很大創新，特別是在文化服務方面。
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