奶酪魏
梁實秋先生說過：“久居北平的人，不免犯饞，想北平吃食，酪是其中之一”，酪之魅力由此可見一斑。老北京最有名的賣酪的買賣，當推奶酪魏。
印象里的酪，有牛奶的鮮香，沒有怪味兒，真是沁人心脾。他家的宮廷奶酪，牛奶醇而新鮮，還帶著糯米酒的清冽醇香，所有味道會與眾不同，酪里面有瓜子仁兒，別有一番風味。店里除了各種奶酪，還有奶卷、果子干、炸鮮奶、炒紅果等小吃。
牛街年記清真熟食
北京排長隊的醬牛肉有很多，但是牛街的這家年記清真熟食，卻是每一個老北京人都知道的地方。
他家的醬牛肉，肉質干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道沒有改變，保持了多年的傳統！最重要的是，這里的食物干凈，吃著放心，價格又非常實惠。
醬牛肉燉的十分入味兒，吃起來軟爛很容易嚼，香料并不掩蓋牛肉本身的肉香，牛肉品質非常棒；醬牛筋入味兒又筋道，吃起來咯吱咯吱的特帶勁兒；五香羊頭肉，吃起來咸淡適中，連著筋特有嚼勁兒，越嚼越香~
牛街最好吃的館子
聚寶源
他家飯點兒幾乎都是需要等位的，外賣窗口也永遠都排滿了超長的隊伍。這京城人民是多么愛聚寶源，總是覺得能在聚寶源吃上一次火鍋，都是特別幸運的事兒，通常都需要排兩到三個小時的長隊......
聚寶源的羊肉中除了高鈣羊肉都是手切，上腦部位肥瘦相間；手切鮮羊是羊腱子，肉質緊實；極品鮮羊肉，是三叉部位，彈牙。
蘸料，是自家的獨特配方，底子是韭菜花、醬豆腐、芝麻醬，配比和調味不同，風格就會有所不同~
芝麻燒餅，是必須吃的，個頭不大，芝麻香濃，剛烤出來的時候吃，外脆里韌，用發小兒的話說，就是余香滿口~
聚寶源外賣窗口的醬牛肉，怎么吃都會好吃到無邊際，可以買回家，隨便切幾片放到青菜里，立刻就變成御膳佳肴啦~
老誠伊
在牛街禮拜寺的斜對面，從聚寶源總店往南走過十字路口就能找到。我一直堅信，大快朵頤地吃肉才是嚴冬里最御寒的進補。一進門，每張桌子的鍋爐上都冒著熱氣~
這家選用的是六個月大的羔羊，歷經焯、墩、燜等多道工序，因此沒有膻味。羊蝎子湯底很香，肉燉了很久，爛而不柴，啃完后可以輕易地扯開，一條完整的脊髓就呈現在了你的面前。這才是肉中的精華，脊髓軟糯入味也不油膩
特別推薦店里的吐司番薯，土司裹著面包糠，炸完后，里餡番薯泥熱乎，甜蜜軟綿，老少皆宜的一道 美食 ~
祥云軒
一家傳統的老北京清真菜，在教子胡同邊上，門面不大，門上的“門釘肉餅”四個字甚是顯眼。門釘肉餅確實也是一絕。菜量大味道好、價格也實惠，周圍街坊鄰居都是常客。
門釘肉餅，每桌客人的必點菜。肉餅由牛上腦與牛腰窩油 8:2 合成餡，再佐之鮮蔥白提鮮，皮薄餡大、湯汁豐富。牛油容易凝固，因此趁熱吃口感最好，再配上煎得金黃的餅皮，吃到最后一口也沒有覺得油膩。
1、北京特產哪些方便帶回家送人？
北京特產方便帶回家送人的有北京烤鴨、懷柔板栗、驢打滾、豌豆黃、稻香村糕點等。
1、北京烤鴨
北京烤鴨是北京全聚德烤鴨店的知名美食，色澤紅艷、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩，馳名中外。北京烤鴨的烤制，分明爐和燜爐兩法，以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之。
2、懷柔板栗
懷柔板栗在全國都相當有名，營養很豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。懷柔板栗最常見的吃法是做成糖炒栗子，吃起來甜香滿口，讓人回味無窮。
3、驢打滾
老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
4、豌豆黃
用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。
5、北京稻香村糕點
稻香村糕點是北京的傳統名產，也是老字號品牌，有各式中式糕點、月餅等傳統小吃，品種很多，比較受歡迎的有杏仁酥、蔥油桃酥、薄脆餅、豆沙餅、耳朵餅、玉帶酥等，是贈送親友的好選擇。
2、北京有什么特產值得帶回去送人的北京特產送人適合帶走的1、北京烤鴨
烤鴨是北京獨特的名菜，譽滿中外。吃烤鴨是有講究的：先把一張薄餅放在手上，夾上幾片烤鴨，蘸上甜面醬，再加上幾根蔥白，然后把薄餅卷起來吃，油而不膩，酥脆爽口。
2、北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖（上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。
3、茯苓餅
茯苓餅是北京的一種滋補性傳統名點，以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶拌勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香。
4、蜜餞果脯
北京的果脯蜜餞制作來源于皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。后來，這種制作方法從皇宮里傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。
合。
5、六必居醬菜
沒吃過老北京醬菜就沒去過北京，醬菜以六必居最有名，這里有甜醬黃瓜，八寶菜，麻仁金絲，甜面醬等，做京醬肉絲，醬爆雞丁都用這個甜面醬，而且醬菜是按斤直接稱，很實在。
6、天福號醬肘子
天福號醬肘子也有真空禮盒包裝，天福號的肘子很受好評，肥而不膩，瘦而不柴，乾隆三年就有這家店了，年頭比稻香村還長，帶回家很體面。
7、北京桂花陳酒
北京葡萄酒廠釀造的桂花陳酒，以多年陳釀的上等白葡萄酒為基酒，配以桂花為香料，是一種高級無藥料的滋養飲料酒。酒味芳香淳厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長，飲后幽雅迷人，有舒筋活血、增加熱量的成效。
8、醬牛肉
月盛齋的醬牛肉在北京十分有名，也有真空包裝，即使包裝后牛肉的味道也很好，過年當零食吃不錯。
9、驢肉火燒
北京有很多賣驢肉火燒的鋪子，這以足說明驢火受歡迎的程度，容易保存，外皮吃起來嘎巴脆，里面的驢肉餡滿滿的。
10、宮廷奶酪
奶酪是滿洲人常吃的一種日常小吃，小甜食。現今是以奶酪魏最為出門，如果想買就要早點排隊哦，因為會有很多人慕名而來購買，現在冬天也容易保存，很適合帶回家。
3、北京值得帶的特產有哪些北京作為一所文化古城，不僅有很多的著名旅游景點，還有非常多的小吃特產。去北京游玩品嘗或是攜帶伴手禮是不可少的。那么北京值得帶的特產有哪些？其中包括有北京烤鴨、京式糕點、極具特色的手工藝品都不容錯過。下面，小編推薦去北京旅游必買的十款特產禮品，帶你找尋老北京感覺。
01北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式。用料為優質肉食鴨，用果木炭火烤制。其以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩、外脆里嫩為特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鴨肉質肥嫩，口碑好，是去北京的首選特產。
宮御坊老北京特產正宗北京烤鴨禮包禮盒送禮傳統美食熟食鴨肉食品￥59.82個商家月銷:73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>>02北京酥糖北京酥糖，在我國有著悠久的歷史，這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰，吃起來香甜可口，不粘牙不膩口，吃后不留殘渣，其口感酥脆香甜，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。其中馬大姐、宮御坊的酥糖品質好。
宮御坊老北京特產手工龍須酥正宗龍須糖美食品糕點心酥糖零食小吃￥18.8月銷:400+店宮御坊旗艦店>>馬大姐北京酥糖300g裝老北京傳統特產糖果婚慶喜宴佳品休閑零食￥17.9月銷:33+店馬大姐旗艦店>>老布特木糖醇大蝦酥300g無蔗糖糖果酥糖結婚喜糖果無糖精零食￥27月銷:5+店老布特旗艦店>>>>03六必居醬菜六必居是北京醬園中歷史最久的一家，其生產的六必居醬菜，選料精細、制作嚴格，加工技藝精湛，其色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度。北京很多特色菜式都靠著這微甜的醬料成就其獨特的美味。其中尤以甜面醬、甜醬八寶菜、干黃醬最為受歡迎。
六必居經典醬菜組合麻仁金絲八寶菜宮廷黃瓜脆鮮瓜咸菜絲下飯小菜￥45月銷:1000+店六必居官方旗艦店>>六必居麻仁金絲105g*6芝麻苤藍咸菜絲爽口喝粥下飯菜醬腌菜榨菜絲￥34.9月銷:500+店六必居官方旗艦店>>六必居精制混合芝麻醬320克純正天然調料￥16.9月銷:8000+店六必居官方旗艦店>>>>04京式糕點京式糕點歷史悠久，其品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件、棗花酥、驢打滾等，比較好的品牌有稻香村、御食園等，吃起來酥軟香甜，香味濃郁，令人垂涎欲滴。
北京稻香村北京糕點送禮糕點禮盒1550g傳統老字號北京特產零食￥139月銷:2000+店北京稻香村旗艦店>>三禾北京稻香村特產傳統糕點油炒面北京包裝原味糕點早餐食品￥182個商家評論:7.5萬+店北京稻香村自營旗艦店>>北京稻香村旗艦店>>￥22紅螺蜜麻花北京特產小麻花500g網紅傳統糕點天津小吃￥25.7月銷:28+店紅螺食品旗艦店>>>>05北京果脯北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多個品種。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。
京御和北京特產果脯蜜餞水果干混合組合裝大禮包多口味散裝1000g￥34月銷:100+店京御和旗艦店>>御食園正宗冰糖葫蘆200g老北京特產果脯無核山楂球零食迷你小包裝￥12.9月銷:100+店御食園食品旗艦店>>御食園北京特產休閑零食小吃果脯禮盒1200g送禮水果干果脯蜜餞￥109月銷:56+店御食園食品旗艦店>>>>06北京二鍋頭二鍋頭，是體現北京韻味的一種表現。二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，因此備受