蘇州是個美麗的城市,美麗的周莊、壯麗的太湖、恢弘的蘇州園林等景點每年都吸引了大批的游客的觀賞。蘇州經濟發展迅速,逐漸發展稱為國際性的大都市。蘇州的小吃有很多,是四大美食之都之一,其中有許多小吃聞名于全國,是到了蘇州必打卡的,下面就給大家分享一下我記憶中的蘇州小吃。
1、啞巴生煎
生煎是蘇州的一種帶餡的面食,差不多就是包好的包子煎制一下再吃。很多人說生煎還是上海的好吃,其實蘇州的生煎一點也不比上海的差,尤其是啞巴生煎,那絕對是蘇州最好吃的生煎,想吃的話還必須排隊才能買上。雖然啞巴生煎的餡味道有些甜,但這就是蘇州的味道,多吃幾次你就會喜歡上這種味道,就如同喜歡蘇州一樣。
2、綠楊餛飩
綠楊餛飩店遍布蘇州及周邊各省市,深受廣大消費者好評。最好吃的當屬雞湯蟹粉餛飩,厚皮,大餡,清湯,還撒著幾縷細細的豆腐干絲,很有賣相,嘗一下味道,絕對夠鮮。在蘇州的那一年多的時間,我幾乎每周都會光顧一次綠楊餛飩店,幾天沒有吃到這種味道就會想得慌。
3、奧灶面
奧灶面是昆山的著名小吃,現在已經在蘇州的大街小巷都能吃到,又以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為有名。雖然僅僅是一碗面,也沒有什么名貴配料,但是就是這么一碗面,吸引了南來北往的人進來品嘗,并且傳承了一百多年,至今依然是來客絡繹不絕,可見它的味道絕對不一般。
4、酒釀餅
酒釀餅是春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發的,由于氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,軟糯甜香,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。
5、楓鎮大肉面
楓鎮大肉面,面條爽滑,湯汁鮮美,最主要的亮點是面條上面的一塊大肉,看似淡淡的卻已經非常的入味。肉的口感酥而不爛,油而不膩,入口即化,確實是非常好吃。
6、蘇州咸豆漿
豆漿油條應該算是一種最常見的早點,在全國各個城市都能吃到。其他地方的豆漿一般都會放糖,是甜豆漿,在蘇州,咸豆漿卻被人推崇。在蘇州,大部分人的早餐都是從一碗咸味豆漿開始的,蘇州人就是鐘愛這口咸味的豆漿。一碗咸豆漿是要外加很多輔料、佐料的,主要有:榨菜末、油條丁、蝦皮、豬油渣、大蒜葉、醬油等,辣油是自選的。就這樣一碗咸豆漿,讓多少蘇州人魂牽夢縈。
7、大排檔
南方的很多城市都有這種戶外的大排檔,擺上幾個桌子,把煤氣架好,然后把需要的配菜提前切好,用保鮮膜包好展示在外面,顧客看好哪一個,老板直接打開包裝,現做,顧客坐在桌子旁,要上兩瓶啤酒開吃。尤其是夏天的蘇州,這種大排檔尤其多,我特別喜歡這種氣氛,邀上三兩個朋友,點上三五個菜,要上幾瓶冰鎮啤酒,一邊吃著一邊聊著,花錢不多,吃得痛快,聊得盡興!
8、蘇式糕點
蘇式糕點是蘇州市及周邊地區所產的特色糕點的統稱,其餡料多用果仁、豬板油丁,用桂花、玫瑰調香,口味重甜。其代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在選料、用料、工藝制作、風味、時令品種、生產經營均有獨特之處,別具一格,具有"南點"美稱。很多外地游客到了蘇州都喜歡選上一些蘇式糕點作為饋贈親朋好友的小禮物。
以上8道蘇州的小吃特產味道都很不錯,到蘇州的朋友一定要找找嘗嘗,相信你也會喜歡上這些蘇州味道的。當然,蘇州的美食還有很多,松鼠鱖魚、太湖三白、臧書羊肉等味道也很不錯,歡迎大家留言補充。
蘇州,是著名的旅游城市。……其旅游資源豐富,可供游玩的旅游景點非常多。深受游客喜愛。
同時,蘇州還有大量美食,可以讓游客一飽口福。
蘇州的美食,遍及城市各處,游客們一邊游覽美景,同時還可以享受各種美食。……歷經多年的發展和積淀,蘇州的小吃已經發展成幾處小吃一條街。其中最熱鬧的,是以下幾處:
1,觀前街。
觀前街位于蘇州市中心,交通便利,非常熱鬧,是蘇州小吃一條街當中最著名的所在。
觀前街有很多美食老字號。……著名的稻香村就位于此地。
2,山塘街。
山塘街是蘇州比較大的美食一條街。
這條街全長3600余米,美食店鋪鱗次櫛比。其中非常著名的得月樓就位于此地。
山塘街的海棠糕、臭豆腐、紅豆餅,都是非常著名的蘇州美食小吃。
3,十全街。
十全街是一條全長兩千多米的明清風格的老街。
這條街的酒吧非常著名。是蘇州著名的酒吧一條街。
除此之外,平江路、李公堤、美食街、鳳凰街、書院巷、皮市街等,也都是蘇州非常著名的小吃一條街。
其實呀,對于蘇州這座著名的旅游城市而言,無論是旅游資源還是各種美食小吃,都已經滲透到城市的每一個角落,堪稱美景美食無處不在。……隨便走一走,就能看到美景,就能享受到美食。……所以,所謂的“小吃一條街”只不過是美食相對集中的所在,在其他街巷既,各類美食小吃同樣有很多很多,令游客流連忘返……
1、蘇州山塘街
山塘街位于江蘇省蘇州古城西北,東西紅塵中“一二等富貴風流之地”閶門,西至“吳中第一名勝”虎丘,全長約3600米,約合七華里,故稱“七里山塘到虎丘”。山塘街可以分為東西兩段,東段從閶門渡僧橋起至半塘橋,這一段大多是商鋪和住家,各種商店一家挨著一家,東段又以星橋一帶最為熱鬧繁華。山塘街的西段指半塘橋至虎丘山。除了松鶴樓、得月樓、黃天源這樣得名店外,山塘街上的小吃也十分誘人——梅花糕、海棠糕、臭豆腐、生煎、紅豆餅、麥芽糖……想想都會流口水。蘇州老字號夜市一條街,種類全,還有一些外國美食。
2、蘇州觀前街
觀前街位于蘇州市中心,是蘇州人氣最高的購物聚集地,歷來有“蘇州第一商圈”的美譽。這里是姑蘇城內最老字號的購物街區,因古寺玄妙觀而得名,有150多年的歷史,自古便是熙熙攘攘的重要商業街。餐飲業主要集中在太監弄一帶,稻香村、乾泰祥、黃天源等多家名優特色的百年老店坐落于街上。蘇州特色美食有陸稿薦的醬鴨、醬肉、醬蹄筋;生春陽的火腿;采芝齋的粽子糖、蘇式瓜子;稻香村的麻酥糖、果酥、蘇式月餅、滋養餅干;黃天源的豬油糕、黃松糕;文魁齋的止咳梨膏;觀振興的油氽緊酵饅頭;松鶴樓的鹵鴨面、陽春面;綠楊的雞湯餛飩、緊酵饅頭。
3、蘇州平江路
蘇州的平江路是蘇州的一條歷史老街,是一條沿河的小路,其河名為平江河。平江路歷史街區是蘇州古城迄今為止保存最為完整的一個區域,堪稱古城縮影。也是美食聚集地、創意文化街和古鎮風光三者相結合,熱門旅游地。在這條街上美食最大的特色有三種:一是沿著老街從頭到尾的街邊美食,二是青磚白瓦下臨街而立的店鋪,三是有些規模的餐館,主要經營蘇州菜,老口味更地道的蘇州菜餐館。
4、蘇州太監弄
蘇州太監弄位于蘇州最繁華的觀前街,有一條200多米長的太監弄,素有“吃煞太監弄”之稱,是蘇州有名的美食街,10余家蘇州最有名的菜館、酒樓鱗次櫛比,松鶴樓菜館、得月樓菜館……一家挨著一家,要吃地道蘇幫菜來這就對了!其中松鶴樓,這個老字號始創于清乾隆二十二年前,其經典招牌菜如“松鼠桂魚”、“櫻桃汁肉”、“叫化雞”、“百花爭艷”等名菜,已叫人垂涎欲滴。
5、蘇州藏書羊肉街
蘇州藏書羊肉街,蘇州羊肉有自己的招牌,叫“藏書羊肉”,藏書羊肉發源于蘇州城西的藏書鎮,現在的木瀆鎮藏書辦事處,因其獨特的烹飪燒煮技藝,以其獨特的色、香、味聞名于江、浙、滬一帶,成為蘇州百年傳統美食,街區聚集了50多家羊肉餐館。藏書羊肉是江蘇省蘇州傳統風味小吃。其歷史悠久,以其獨特的燒煮技藝,白燒以湯色乳白,香氣濃郁,肉酥而不爛,口感鮮而不膩。
1、生煎
在蘇州說到吃生煎,首選那當然是非啞巴生煎莫屬。
啞巴生煎(臨頓路店)
地址:蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸12號
2、松鼠桂魚
蘇幫菜中重量級的菜品,口感外脆里嫩,色澤紅亮,酸甜適度,形如松鼠。
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
3、碧螺蝦仁
老蘇州茶酒樓
地址:蘇州市姑蘇區十全街658號(南園賓館對面)
4、陽澄湖大閘蟹
這個不用說, 大閘蟹自然是昆山陽澄湖的。
水鄉蟹樓(漁家燈火店)
地址:昆山巴城陽澄湖漁家燈火102號
5、響油鱔糊
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
6、桂花雞頭米
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
7、常熟叫花雞
按說叫花雞是常熟的名菜,以常熟王四酒家的最為出名,但據網友評價,如見口味已不如以前。所以就推薦個蘇州的,口碑也相當不錯。
川福老灶房(金雞湖歐尚店)
地址: 吳中區 金雞湖路205號歐尚超市3樓
8、櫻桃肉
新聚豐菜館
地址:蘇州市姑蘇區太監弄9號2樓
9、莼菜湯
石家飯店(木瀆老店)
地址: 吳中區 木瀆古鎮中市街18號(近翠坊北街)
10、鲃肺湯
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
蘇州的糕還是很出名,不談那些著名的糕團店,大街小巷也隨處可見這樣的小鋪。我比較愛吃海棠糕。
平江路上的小店,芝麻糕很美味。
桂花糖芋艿,從前是中秋時令的佳品,新鮮的香芋加適量紅糖燜熟,撒以桂花而食,香氣撲鼻,質地細膩,甜滑爽口。
到處可見的雞爪,是否燒的酥爛入味?
上海也常見的毛蟹年糕,彈性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鮮香與調味的濃香,絲毫不比鮮甜的毛蟹遜色。
餛飩分為大小兩種,而小餛飩又分南北兩派,南派的皮薄餡小,湯