豆腐抱蛋的做法步驟
1. 豆腐抱蛋
主料:豆腐一塊、雞蛋兩個
配料:蔥姜
調料:鹽、雞精、白胡椒粉
2. 蔥姜洗凈切碎
3. 豆腐切塊,雞蛋打散
4. 鍋里加適量的油加熱后炒香生姜
5. 然后倒入豆腐煸炒至微黃
6. 然后加入一碗水微火燉五分鐘
7. 然后調入鹽、雞精、白胡椒粉,翻炒均勻后淋入雞蛋
8. 出鍋前撒上蔥花即可
9. 豆腐包裹著蛋,營養又好吃
肉末豆腐抱蛋
準備食材
嫩豆腐、肉末、雞蛋
做法
1、調個醬汁:1勺寶寶醬油+1勺素蠔油+1勺淀粉+半碗清水拌勻。
2、雞蛋打散,肉末加1勺醬油和1勺淀粉拌勻,再放1勺輔食油拌勻腌制15分鐘。
3、鍋熱倒油下入肉末翻炒變色熟透,倒入調好的醬汁煮至湯汁濃稠盛出,另起鍋倒油,下入豆腐,倒入雞蛋液煎至定型,倒入炒好的肉醬,翻拌均勻撒蔥花出鍋即可。