可用來做扇貝肉炒滑蛋。
主料:冷凍扇貝肉150克、雞蛋3只、小蔥10克、生粉2克
調料:鹽3克、胡椒粉1克
做法步驟:
1、扇貝肉等各材料
2、扇貝肉放鍋內蒸熟后,取出用勺子壓扁即可,待用
3、生粉加入小許的清水調至均勻,雞蛋打散后把生粉水倒入蛋液里,加入鹽與胡椒粉
4、蛋液與生粉水調好后加入小蔥與壓扁的扇貝肉,靜置10分鐘
5、取一個不粘鍋,放色拉油小火燒熱,倒入扇貝肉與蛋液小火煎
6、小火慢慢的煎,并用鍋鏟子輕輕的推動,讓表面的蛋液流至底部,把蛋液煎至凝固即可
7、香噴嫩滑的又鮮美,好吃
速凍粉絲扇貝食用方法如下:
1、買好的速凍扇貝肉,今天從冰箱里拿出來,放到水里化凍,然后,撈出備用。
2、粉絲提前用水泡好,撈出備用。
3、鍋里燒開水,加少許黃酒,倒入扇貝肉水燒開開,焯水撈出備用。
4、扇貝焯水撈出后,過涼水備用。
5、起鍋燒油,油溫六成熱,下入蒜籽,小蔥段爆香,然后,加入味極鮮烹香,隨后下入扇貝肉翻炒均勻,加黃酒調味。
6、下入控好水的粉絲,然后翻炒均勻,加少許老抽,鹽,糖,用來調味,然后點適量的水,防止炒干。
7、最后炒好出鍋,一道美味又健康的粉絲炒扇貝就做好了。
通常情況下,速凍半成品粉絲扇貝在生產時已經經過清洗處理,因此在使用前一般不需要再進行清洗。但如果您有任何疑慮或擔心,可以根據個人喜好和習慣進行清洗處理,例如用清水沖洗或用食品消毒液浸泡等方法。無論使用哪種方法,請務必按照產品說明或專業人士的建議操作,確保食品的安全和衛生。
制作速凍半成品粉絲扇貝時,需要注意以下事項:
1、選擇優質的速凍半成品粉絲扇貝,確保其口感和質量。
2、對速凍半成品粉絲扇貝進行徹底清洗,去除其中的沙粒和雜質。
3、煮制速凍半成品粉絲扇貝時,要掌握好火候,不要過度煮熟,以免影響口感。
4、使用調味料時要注意不要加太多,以免掩蓋海味的本身風味。
5、食用前一定要加熱煮熟,避免生吃引起食物中毒。
6、在保存和加熱速凍半成品粉絲扇貝時,要嚴格按照產品說明進行操作,避免食品安全問題。