分部在所在高校選擇招收大四非 考研 大學生為管理人員,并送培訓部門培訓
大學飲食聯盟從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓后送各高校飲食分部擔任廚師,同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作為窗口服務員
大學飲食聯盟總部不定時到各高校進行質量抽查,保證大學飲食聯盟提供服務保質保量
三、創業細節 1、大學飲食聯盟的經因范圍是特色食品,如魯菜,川菜,粵菜等以及地方名吃,并且進行學生生源地調查,根據高校地理位置適當調整各菜系以及地方名吃的搭配,使來自不同地方的學生都能吃到適合自己口味的飯菜
2、大學飲食聯盟的經營理念是一切為了大學生吃的更好
3、大學飲食聯盟以提供助學崗位,交納一定食堂租金為條件同各高校進行洽談,為大學飲食聯盟的發展壯大鋪平道路
食品原料由大學飲食聯盟負責統一生產配送,在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質安全
4、大學飲食聯盟招收的管理人員為本校大四非考研學生,讓深受大學飲食質量低下之苦的大學生監督員工的工作,切實保證大學飲食聯盟所提供食品的安全與質量
創新創業計劃書模板3 一、項目背景 人們生活節奏急速,現代人的生活壓力龐大,越來越多人更關注個人健康
據醫學研究 報告 指出,咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份
另外,許多最新的研究報告顯示,咖啡因對人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效
我們相信喝咖啡的人會越來越多,并會有年輕化的趨勢,有見于近期主題食店的流行,故決定開設一間主題咖啡店,售賣多款特色咖啡及 蛋糕 ,并定名為_咖啡1號店
換言之,咖啡店除宣揚咖啡之功用外,更以星座為咖啡店的主題
咖啡對人們的好處: 抗憂郁:少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,抒解憂郁
控制體重:咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究發現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量飲用,有減重效果,可以吸引女性顧客
促進消化:咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌,如果在飯后適量飲用,有助消化
止痛:咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果
增強身體敏捷度:咖啡因也有助于在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績
降低得膽結石的機會:最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人,平均得膽結石的機會小了40%
二、項目目標 星座咖啡1號店除希望宣揚咖啡之功效,我們更希望從中獲利
計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈
預計在一年后每月稅后利潤達到3萬元,并在兩年后能在萬達廣場開設另一所以韓劇《咖啡王子1號店》為主題的咖啡店
預算收入: 咖啡(平均價大約每杯¥8_350杯_91日) =254,800 蛋糕(平均價大約每件¥5_70_91日) =31,850 曲奇餅(每件¥3_100件_91日) =30,333 奶凍(每件¥4_40件_91日) =14,560 預算于開業第六個月不賠 三、市場分析 現今_的咖啡店主要是以連鎖式經營,市場主要被幾個集團壟斷
但由于他們的咖啡店并沒有特別主題,很難配合講求特式的年青人
我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況,但發現這些類似行業多不是以自助形式經營,亦很難配合講求效率的年青人
故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要,尚有很多發展空間
星座咖啡店計劃設于天一廣場旁,預計咖啡店最多可同時容納四十多名客人
區內并沒有同類型和特色的咖啡店競爭,鄰近物樂購超市和國際購物中心,是學生及商人、白領或者游客的集中地,是人流密度較高的地方
四、經營模式 我們決定以合伙模式經營星座咖啡店,因為以合伙模式經營的申請手續較以有限公司模式經營的申請手續為簡
融資方面,我們共五個人,各出10萬元,合計50萬元
預算開業所需資金共60萬,現計劃向銀行買粉絲有關借貸細則
由于合伙人沒有以公司模式經營的股東之有限責任,選擇合伙模式經營較容易向銀行貸款
我們并協議所有收入將平衡分配
五、顧客群體 咖啡店顧客對象為年輕人,年齡介乎十五至三十歲
這些顧客多是到物美超市購物的消費者,他們沒有家庭經濟負擔,又易于接受新穎和特別事物,專門售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們
另外,_本地其它地點的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對象
寧波是個美食天堂,特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來的人
六、營業時間 平日為早上八時至晚上十時半;星期六、日及公眾假期由上午七時半至晚上十二時
休息時間方面,咖啡店一帶的店鋪多在晚上十時半休息,所以我們選擇平日在凌晨十時半時休息;而星期六、日及公眾假期則于十二時休息,讓顧客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一會再回家
七、產品特色 _咖啡店除售賣傳統咖啡外,更提供星座咖啡及水果咖啡
除此以外,顧客可享受美味的奶凍,蛋糕及星座曲奇餅,增添喝咖啡的樂趣
咖啡和食品資料: 傳統咖啡:傳統咖啡最適合熱愛咖啡人士,當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等
水果咖啡:在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香
水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃
蛋糕: 1、件裝美味蛋糕:黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統蛋糕款式,最適合在喝咖啡時吃
2、自選水果蛋糕::有見于越來越多人注重飲食健康,我們特別推出了自選健康水果蛋糕
顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕
我們會現場制成顧客要求的蛋糕
希望他們在喝咖啡的同時亦能享受健康味的水果
星座曲奇餅:星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅,每個直徑約十厘米,每天新鮮制造,香脆可口
顧客可選購屬于自己星座的曲奇餅
奶凍:巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍
創新創業計劃書模板4 明年就要從象牙塔里出來了,因為經濟危機的影響已經自己對于餐飲業的興趣打算畢業后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發展前景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流
一、蛋糕店概況 1
本店發屬于餐飲服務行業,名稱為“__下午茶”,是個人獨資企業
主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品
2
本店打算開在社區商業街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店
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本店需創業資金_萬元
二、經營目標 由于地理位置處于商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求
短期目標是在商業街站穩腳跟,1年收回成本
長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的知名品牌
三、市場分析 1
客源:本店的目標顧客有:到商業街購物娛樂的一般消費者,約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約占50%
客源數量充足,消費水平中低檔
2
競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾
因此競爭是很大的
四、經營計劃 1
先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價
了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”
2
開業金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”
不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過去和店里師傅商量
或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮
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據了解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有的價錢
今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單
”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以的材料制作出品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”
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蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位
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可印一些 廣告 傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果 6
蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅
顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化
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經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點
在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞
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建立會員卡制度
卡上印制會員的名字
會員卡的優惠率并不高,如9
5折
一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼
特別是如果消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐,他們會覺得很受尊重
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在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、 故事 等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感
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無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺
蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本
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食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業人員必須持有“健康證”
五、財務估算 啟動資產:大約需__萬元 設備投資: 房租_元
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門面裝修約__元(包括店面裝修和燈箱) 2
貨架和賣臺投入約_元 3
員工(_名)統一服裝需_元 4
機器設備的投資:_萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約_元
月銷售額(平均):_元
據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達_元
每月支出:_元
房租:選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(