5元提成,炒鍋2元,斬板2元,打荷1元。
燕鮑翅檔口建議外包分成,比例為5比5
蒸菜檔:每道提成2元。
點心房每道點心提成2元。
燒臘房同上。
方案二
乙方在保證甲方綜合毛利( /100---- /100)的前提下,所有人員(含后廚,服務員,銷售,前廳部長,主管,經理,保安,后勤等)拿提成工資,即營業額的20/100。此為乙方所得最終總工資,上不封頂,下不保底。
方案三
根據甲方需要,由乙方配置相應人員,所派人員甲方考核合格,予以任用,除由甲方正常發放所派人員工資外,乙方按具體崗位收取管理/組織費用,經理級以上300元/月每人,主管200元/月每人,領班100元/月每人,服務員及后勤80元/月每人,廚師技術崗位300元/月每人,中工200元/月每人,小工100元月/每人。