菊花。充分利用菊花作食品便應運而生,其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制, 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。這種菊花肉看來雖肥,但吃起來爽脆不膩、清香
菊花肉、萌花宴
菊花肉是一塊塊經過巧制的半透明的肥豬肉,外面拌一層半鮮半干的菊花瓣而成,吃時肥肉清香可口,爽而不膩;菊瓣液香凝喉,芬芳撲鼻,是送禮佳品。菊花宴是小欖鎮一帶用菊花和四大家魚(鰓、鰱、皖、鳊)結合烹調,制
小欖鎮名人何_
何_(1816—1888)字伯玉,號小宗,香山縣(今中山市)小欖人。清道光二十七年(1847)丁未科進士,選翰林院庶吉士。道光三十年(1850)授編修。咸豐二年(1852)充順天鄉試同考官。次年,授江
何吾騶
何吾騶(1581—1651)自龍友,初字瑞虎,號象岡,晚年更號“閑足道人”,小欖人。明萬歷四十七年(1619)己未科進士,選翰林院庶吉士。天啟初,授編修,能文敢言,著史立論以弘揚正氣為宗旨。崇禎元年(
何澤遠
何澤遠(1378—1412)字元遠,號環溪,云巖公長子。小欖人。自幼性格剛烈勇猛,體力過人。16歲便代父戍南京鎮南衛,后調任水軍左衛百戶。明洪武三十一年(1398)升為小旗(10人為小旗,50人為總旗