印度北部常見的Nann是一種葉子形狀的烤餅
原料是小麥面粉
要用特制的窯進行烤制
紅豆面包
日本飲食除了本民族的傳統之外
受到過世界各國的影響
比如面包這種舶來品
就沒有發展成中式的肉包 而是更類似歐包
加入日本人民喜愛的紅豆餡之后
成為了國民面包品種
馕
你問中國的面包?
我覺得饅頭花卷包子從原料其實很接近面包
但制作方式畢竟不是烘烤的
春餅又跟墨西哥卷餅模樣長得太像
于是我想到了西北人民熟悉的:馕
發酵的面團加入了少許鹽在 烤坑中烤成
(不小心就想到了它的兄弟烤包子
寫不下去了,摔! )
面包挑選、保存、食用的小Tips
1 挑面包
顏色穩定 切痕漂亮 形狀大小一致
(面包師傅帶著認真的態度才能做出)
2 切面包
千萬別用力 要用鋸的方式來切
最好用專用面包刀 放涼了再切
(用菜刀切 是一定會壓扁的)
3 保存面包
一般面包當天吃是最美味的
黑麥面包放置一兩天后更好吃
面包可以切片后冷凍保存
保質期大約3-4個星期
(只有不含餡的面包才適合冷凍哦~)
北上廣面包店推薦
個人比較喜歡前店后廠的小店
所以大部分連鎖面包店完全沒有列入考慮
綜合各地小伙伴意見后得出的名單如下
北京
01 原麥山丘
地址:海淀大街中關村廣場購物中心E區1-024號
被大家反復推薦 愛吃面包的人可能都已經知道了
02 德南面包坊
地址:朝陽區棗營路29號好運街27號
老板是德國人, 被譽為北京最正宗的德式面包坊
一樓出售德式面包, 二樓做德式菜品
03 Baker & Spice
地址:亮馬橋路官舍一層底商
WAGAS旗下,也有簡餐和飲料,但還是面包最出彩
有小伙伴推薦杏仁羊角面包和肉桂卷
04 紅爐磨坊
地址:亮馬橋路46號福景苑公寓1樓
看起來傳統但吃起來驚艷的靈魂面包
老板面包老爹是國民黨四大家族之后
05 ZEROLL零搟面包店
地址:工體北路三里屯SOHO一層2號商場2-119號
零添加概念的面包店
主打無油無糖,然而還是好吃的
上海
01 Farine
地址:武康路378號1樓
著名的網紅面包店 武康路人氣暴漲的功臣
有據說全上海最好吃的羊角包
02 La Parisienne
地址:張楊路88號( 近濱江路 )
采用法國進口面粉,有上文提過的布里歐修面包
以及法棍是必須要試試的
03 Avec Toi
地址:徐匯區天平路73號
非常低調的歐包店,品種不多,每天會有少許區別
有備受好評的法棍、羊角和全麥栗子面包
04 Spread The Bagel
地址: 南昌路611號( 近襄陽路 )
還記得上文聊過的貝果嗎?這里只賣貝果!
有各種口味和餡料,單是三文魚就有好幾種
05 都恩客
地址:虹橋路1438號上海高島屋百貨B1樓023號鋪
主打法式面包的日系面包店 粗獷與柔美的結合
紅豆面包吃得出撫慰人心的味道
廣州
01 樸門工房
地址:建設五馬路38號
每次去建六附近必去報道,然而可頌經常搶不到
不過想到蘋果派的季節就快來臨,還是心情很好^_^
02 藤王日式面包
地址:花城大道獵德地鐵A出口
廣州少見的日式面包店 門面裝飾很和風
非常認真地推薦試試紅豆包
03 Paper stone bakery
地址:天環廣場B252b
法包愛好者容易得選擇困難癥, 有些品種非常有趣
在天環廣場負二層,坐標是中庭星巴克附近
04 GAONNURI
地址:馬場路28號111之一
韓國歐巴開的歐包店 有熱情有可愛的店員妹子
黑麥水果面包和核桃芝士法棍很受歡迎
05 Demi deli
地址:國際金融中心裙樓B1樓B105b鋪
其實是主做簡餐的店,但面包有驚喜,大愛杏仁牛角包
在國金來說,早餐套餐還是很良心的價格
寫著寫著
忽然很想走遍世界去記錄各種面包的故事
感覺每種面包都有自己的人生
……
如果剛好說中你喜歡的面包, 就轉給朋友看看唄~
隨著經濟越來越好,生活水平越來越高,現在的年輕人都特別愛吃、會吃,簡單的來說,別人吃是為了生活,而我們生活就是為了吃到各式各樣的美食。隨便刷一下抖音、快手、頭條等,就能找到不同的網紅美食推薦,而且現在的網紅店天蓋地,下面飯飯就帶領大家來盤點一下近兩年那些最不能理解的網紅美食,都是噩夢啊!
NO.01奶茶臟臟鍋(可怕的還有鴛鴦鍋)
不管初夏秋冬,火鍋和奶茶都備受年輕人喜愛,飯飯同樣作為一個火鍋的愛好者,同時也是奶茶愛好者,當這款奶茶火鍋鍋底第一次出來的時候,我簡直驚呆了。這是哪個商業奇才想出來的,這思維簡直不敢恭維,不忍直視呀。
再看看這火鍋那邪惡的顏色
飯飯再次就想弱弱的問一句,涮完牛肉后,還能拿吸管喝抹茶湯么?
同樣奇葩的,還有榴蓮鍋底,而且還必須得帶上殼一起煮。一邊吃著火鍋,一邊還得聞著榴蓮散發出的獨特的味道,這酸爽的畫面光想想就讓人難以置信。
NO.02 泡面蛋糕(創意生日蛋糕)
當你過生日的時候,你的朋友們會給你準備一個特別的蛋糕,乍一看,好大的盒子,那里面一定是一個大蛋糕無疑啦!
然后在朋友們的祝福聲中,當你打開蛋糕的盒子后,上面寫著:都37歲了,還有臉吃蛋糕?有桶泡面吃吃就不錯了!還問你心里有沒有B數,就問你委不委屈,尷不尷尬,想不想暴走,最關鍵的是,這樣的蛋糕,你要怎么分給大家吃呢!
NO.03 毛筆酥(美食雨傳統中國文化的結合)
相信大多西安本地的朋友們,可能都不會知道為啥毛筆酥會火起來呢!飯飯君當時在抖音上看到后,才知道原來還有毛筆酥這種食物呀。
而剛開始的時候,可能很多朋友們都會感嘆,把中式糕點做成毛筆,還有墨汁。這是構思真當是巧妙啊,怎么會有人能夠擁有如此腦洞大開的美食思維以及這靈巧如蛇的雙手。
飯飯君淺嘗了一口,感覺毛筆頭大概是肉松做成的。但是至于墨汁?不好意思,恕飯飯嘴拙,沒能嘗出來到底是個啥味!點了6支毛筆,一人吃了三口,然后就這么沒了,沒了,了......
NO.04 鐵鏟海鮮(是真的一大鐵鍬哦)
喂,我說咱們能不能把這些好好的海鮮用個大盤子裝起來呀。瞅你這架勢,想我飯飯君作為地地道道的農村娃,你這樣的動作讓我想到了小時候農村里,后院的某個小房間里面,也曾有過這樣似曾相識的畫面……
我就想問問店家,還能不能讓我們好好的吃個飯了?
NO.05 答案奶茶
答案奶茶和答案之書是同一個套路,但卻比書還沒誠意。
好奇網友A:晚飯吃什么?
奶茶答案:只要耐心等待,愛你的人終將出現!
好奇網友B:今后在哪里工作?
奶茶答案:小仙女要有自信哦~
(網友B其實是一個一米八的鋼鐵直男,表示em~~~)
好奇網友C:什么時候變富?
奶茶答案:今晚夢里(要不要這么的傷人吶~)
甜品店只要放上火烈鳥、購物車、海洋球等就變成了ins風的網紅拍照圣地,藍色的是地中海,白色灰色的是冷淡風,粉色的是少女心,奶茶店搞個燈泡玻璃杯就成網紅奶茶了,如果奶茶杯子能夠發光的話那就更加的了不起了。大家一定會成群結隊,前赴后繼地去購買,然后拍個照發個朋友圈:今天又打卡了某家網紅店~~~
NO.06 bra餅干
萬萬沒想到,腦洞大開的烘焙家們,把bra做成了餅干還是餅干做成了bar!廣大熱心的網友們紛紛表示求鏈接!<