重要的就是加強對市場消費需求與偏好的敏感性,市場競爭的裁判是消費者的選擇。
編輯 李嚴 校對 趙琳
方便面雖然吃多了沒什么營養,但是...
真的很香呀!!
馬上祭出我們測評過的近30款方便面,最好吃的10款來咯!
酸酸辣辣賊開胃的酸辣粉
來自火鍋品牌的小龍坎酸辣粉,調料有粉包,醬包、蔬菜包,辣油包、醋包和花生包,像是用火鍋底料煮粉。
一開蓋,酸辣味撲面而來,非油炸的紅薯粉一咬即斷,湯汁的顏色油潤紅亮,大家直呼酸酸辣辣賊開胃,當宵夜無敵。
嗦一口粉,喝一口湯,在胃口不好的夏天,不能缺少這樣一碗粉。
接下來是最近的網紅,食族人麻辣爆肚粉,雖然小小一桶,調料居然有6種:醬包、辣油包、粉包、蔬菜包、麻醬包、爆肚包。
經典吃法是把除麻醬包之外的所有材料一股腦放進去,泡好后再加芝麻醬。
紅薯粉不是軟塌塌的,滑溜Q彈,湯汁麻辣鮮香,配上豆皮和牛肚,ci溜ci溜太解饞了,回味還有芝麻醬味。
不搞花樣,還是百吃不厭的泡面
湯達人系列我全嘗遍了,最后掉進酸酸辣辣豚骨面的美味陷阱。
它的湯底是精華,酸味比辣味更重,喝起來爽口開胃,明知道是湯粉沖泡的,還是覺得鮮美。
面條略粗,容易吸附湯汁,吃起來非常爽!
雖然它不搞新花樣,還是百吃不厭,泡面女孩無限回購,yyds~
有真肉的泡面
這可是我的珍藏,吃了滿漢大餐才知道泡面里是可以有真肉的。
它用的是非油炸面餅,寬扁面體掛滿湯汁,相當有彈性,像新鮮煮出來一樣。
最重要的是真的有肉吃!特地數了有6塊,有牛肉和牛筋,燉得又爛又入味,還有蘿卜片解膩。
這樣豪華配置的泡面,吸溜一口真的太滿足了!獲得測評伙伴的一致好評。
雖然盒裝價格要18.5元,但在家3分鐘就能吃到牛肉面, 不要太幸福~
辣到喉嚨噴火的火雞面
火爆一時的火雞面有很多種口味,這款原味又辣又香,對于胃口不佳或是重口味愛好者來說,選它就對了!
面條總體偏粗偏大條,切記不要煮太軟,不然拌完之后就不夠Q彈有勁了。
撒上附帶的海苔和炒芝麻,色香味俱全。
辣椒油醬后勁十足,辣到噴火,但又停不下來~
香港茶餐廳里的標配拉面
超經典的港版麻油味,是歷年來深受大眾喜愛的一款,據說很多茶餐廳用的都是這一款泡面。
可以先在碗內放料包,再將煮面的湯倒入碗中融入醬料,然后加入面條,最后再放麻油。此乃泡面玄學,口味絕佳~
獨特的麻油風味與日式醬油湯底的結合,香氣四溢。
面條帶著清淡的麥香,勁彈柔軟,鮮醇的湯汁清清爽爽,濃香的麻油味十分討喜。
湯底澆頭都是豐富的泡菜拉面
農心的辣白菜拉面算是很多人的韓式拉面啟蒙老師了,口碑一直都還不錯。
需要4-5min,煮出來湯汁通紅,口感和彈性都是一流,有股濃濃的味噌湯味,辣度也剛剛好。
除了常規的吃法,還可以加入芝士片,湯汁會更香濃。
芝士星人絕不踩雷的芝士拉面
看到“芝士拉面”就不假思地下了單,芝士就是力量!
把芝士粉倒在煮開的面中攪拌,濃濃的金黃色湯汁香氣濃郁,瞬間食欲大增。
湯頭余味悠長,隱約帶著培根的咸香,奇妙的組合會讓人停不下來,但是吃多了也容易膩。
酸豆角配得好,有點螺螄粉味道的熱干面
熱干面要好吃,重點是老三樣:堿水面條、芝麻醬、豆角蘿卜丁。
打開面包小弟的包裝,可以看到基本的三元素已經具備,還貼心地配了辣椒油。
下鍋煮6分鐘,中間加一次冷水增加面的韌性。
面條出鍋后,Q彈爽滑有勁道,有一股淡淡的堿香。
加入芝麻醬的時候,能聞到武漢人熟悉的芝麻醬香,搭配上醬料后,已經是一份合格的熱干面了。
值得表揚的是酸豆角,味道拿捏得超級到位,酸辣爽脆,跟熱干面搭配在一起非常可口,有樓下小店手工豆角的口感。
雖然有一點點螺螄粉的味道,但不輸小店的口感。
1碗不到4塊錢,份量夠2個女生吃!推薦~
芝麻醬香滑,面條筋道的熱干面
江城味道的外包裝設計,是這次評測中最具武漢元素的,一張黃鶴樓下的過早小畫,把武漢人過早的情境拿捏住了。
拆開單份的獨立包裝后,基本元素也是一應俱全,醬菜給的是酸豆角。
記得小時候在店里吃的熱干面,芝麻醬濃稠得“巴”在面上,吃起來不夠順滑,故而為“干”。近些年,武漢不少店鋪撈起面后,會往里加一點秘制鹵水,讓味道更豐富,芝麻醬的口感也更絲滑順暢。
江城味道這款熱干面,和前面的面小弟一樣,調拌好后芝麻醬呈香滑狀態,完美地裹在面上,看著就很有食欲。
入口之后,面條確實勁道,只是芝麻醬的醬香味復刻得欠缺了點味道,雖能明顯嘗出芝麻醬的味,但香這方面可再揣摩揣摩。
整體還原了堂食大概8分的功力,作為一道快手熱干面,它的表現還是讓人滿意的。
不過配料中的酸豆角,是扣分項,又咸又難吃,還不如不要。
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你還有啥美味的宅家食品推薦?
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