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做法：
準備：
粉絲泡發，控干；小白菜切去根，洗凈控干，切成3厘米左右長短的小段。
快炒：
1.油燒熱，放入肉末、姜末、醬油，炒散后放入小白菜，待其炒塌軟后，放入粉絲。
2.蓋上鍋蓋小火燜2分鐘，放入鹽和味精，炒勻關火。
Tips：
1.小白菜有人愛吃脆一點，有人愛吃爛一點，酌情調整燒菜的時間即可。
2.如時間寬裕，小白菜先燙煮一下再炒更符合健康要求。
