制的半透明的肥豬肉，外面拌一層半鮮半干的菊花瓣而成，吃時肥肉清香可口，爽而不膩；菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是送禮佳品。菊花宴是小欖鎮一帶用菊花和四大家魚（鰓、鰱、皖、鳊）結合烹調，制

小欖鎮名人何_

何_（1816—1888）字伯玉，號小宗，香山縣（今中山市）小欖人。清道光二十七年（1847）丁未科進士，選翰林院庶吉士。道光三十年（1850）授編修。咸豐二年（1852）充順天鄉試同考官。次年，授江

何吾騶

何吾騶（1581—1651）自龍友，初字瑞虎，號象岡，晚年更號“閑足道人”，小欖人。明萬歷四十七年（1619）己未科進士，選翰林院庶吉士。天啟初，授編修，能文敢言，著史立論以弘揚正氣為宗旨。崇禎元年(

何澤遠

何澤遠（1378—1412）字元遠，號環溪，云巖公長子。小欖人。自幼性格剛烈勇猛，體力過人。16歲便代父戍南京鎮南衛，后調任水軍左衛百戶。明洪武三十一年（1