被幾乎被江蘇蟹統治的世界里，遼寧盤錦蟹可以說是非常為北方蟹長臉了。盤錦其實是我國河蟹三大傳統產地之一，歷來都有“蟹都”之稱。它面臨渤海的遼東灣，有廣闊的海域、充足的海水讓大閘蟹出生，內陸又水網縱深，有充足的淡水資源讓它們生長，地理條件極佳。



根據生長環境的差異，盤錦河蟹又有稻田河蟹與濕地河蟹。最常見的就是稻田河蟹，顧名思義，指養在水稻田里的河蟹，稻田蟹一般都會人工投喂飼料生長，所以比較肥。濕地河蟹則在濕地里生長，完全野生，吃的都是天然的小魚小蝦水草微生物。所以它們野味十足，每到蟹季，也是膏滿黃溢。