優質鳳凰單樅干茶條索挺直肥大,色澤黃褐,俗稱“鱔魚皮色”,且油潤有光。沖泡后,香味持久,有天然花果香,滋味醇爽回甘,湯色橙黃清澈,葉底肥厚柔軟,葉邊朱紅,葉腹黃明。鳳凰單樅分為單樅、浪菜、水仙三個級別。具有特點如下:
①形狀:茶條挺直肥大,稍彎曲。
②顏色:黃褐色,焙火后為青褐色,油潤有光澤。
③湯色:澄黃清澈。
④香氣:具有豐富的天然花香、果味,香味持久。
⑤滋味:味醇爽口回甘,口齒生津。
⑥葉底:葉底肥厚柔軟,邊緣朱紅,葉面黃而明亮。
鳳凰單樅葉底
鳳凰單樅
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