——【新疆攻略】喀什篇
關于南疆,有一個很常見的誤解,在大多數的旅行者心中, 喀什代表著整個南疆。
這種想法雖然對南疆有很大的曲解,但也間接證明了喀什的魅力,早在兩千年前喀什就已是西域經濟文化的中心,思想、貨物、文明在此交匯與碰撞。
無論是我們的路線,還是自駕攻略,都將喀什作為南疆最大的中轉地,因為這里既是現代化的都市,也是蘊藏著無限故事的老城。
“東方摩洛哥”、“最有中東氣質的地方”... ,我并不喜歡這樣的稱號,因為喀什就是喀什, 它只是一個存在于中國最西端,一個有獨一無二風韻的城市而已。
今天,我們將帶你一起“攻略”喀什 。
01.
美食 篇
大家都說去喀什看風情,但風情是什么?風情在哪里?
卻困擾了很多人。我們認為風情就在喀什的大街小巷里,在當地人的生活中,在一種又一種 美食 之中。
喀什老城 則是喀什 美食 的精華所在,隨便一個店子的味道都正宗得不行,幾乎沒有什么雷區,二三十塊就能吃撐,逗留個三五天都不多。
1.罕巴扎夜市:
就在喀什老城的路兩邊, 艾提尕爾清真寺對面,晚八點左右開始 ,規模不大但賣的都是新疆最有特色的 美食 。烤羊肉、烤梨子、烤蛋,抓飯、涼皮、酸奶...這里應有盡有。
這里的東西都比較便宜,烤包子2元,羊肉串3元,大概二三十就能吃到撐了。
缸子肉: 用搪瓷茶缸小火燉出的羊肉,一般是一兩塊肉加點蘿卜、鷹嘴豆,再配上一小塊馕,吃起來肉美、湯鮮。
酸奶粽子: 強烈推薦的小甜點,在粽子上澆上特制的糖稀紅棗汁,也有淋上無花果醬的。
石榴汁(秋季限定): 喀什最最最有特色的水果,甜度適中,比西安喝到的略勝一籌。
各種烤: 在新疆什么東西都能烤,就拿蛋來說雞蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋都是直接烤,保持了原汁原味,之后在蛋上弄個洞加上秘制調料,雞蛋幾塊,鵝蛋十幾塊。
米腸子&面肺子: 米腸子就是大米灌入羊腸中,面肺子就是將面水灌入羊肺中,蒸熟制成。加上香菜、辣椒、醬料,口感比普通的香菜牛肉好上數倍,價格5-10元/份。
肚包肉: 用羊肚最精華的一塊包些羊雜碎煮熟的小吃,配上辣椒面和蘸料的味道簡直絕了!
ps:夜市上 美食 很多,都很好吃,但有的衛生條件不是很好,可以按照自己的喜好和忌口挑選。
2.奶茶館:
百年老茶館: 新疆最著名的茶館, 歷史 比較悠久,打卡的人特別多,每天都是滿座,打卡拍照的話推薦。
民間樂師古地茶館: 當地人推薦的茶館,味道很正,有茶、水煙、果仁甜品等,推薦新疆藥茶。
3.咖啡館:
老(古)城角落: 味道還不錯,比較偏奶茶店一些,非常的適合拍照,算是網紅咖啡館了。
古巷道咖啡館: 很有特色的咖啡館,表演很棒,味道比老城角落好,價格也更便宜。
5.艾尼純羊烤肉店
地址:喀什市諾貝爾西路184號
特色:網紅店但味道對得起網紅的稱號,缸子肉,鴿子湯是主打!其它 美食 也都不錯。
6.阿布力米提亞庫莆古老羊肉湯&阿布都熱依木古老缸子肉
地址:喀什市七里橋橋頭
特色:是兄弟兩開的兩家店,都是最好吃的缸子肉,配一個饃饃馕,超好吃!
7.艾力扎提抓飯館
地址:喀什市塔吾古孜路17號
特色:傳說中喀什市 美食 排名第一的抓飯,喀什人早餐都是以抓飯為主,所以下午3點過去,可能賣完了。每天限量,早餐過去吃,20元的抓飯,飯可以隨便續,酸奶也不錯,薄皮包子(也叫皮提曼塔)3元一個也可以。你一定會愛不釋手!
8.凱麥爾丁藍鴿子
地址:喀什市尤木拉克協海爾路與色滿路交叉口
推薦:鴿子湯,鴿子面,羊蹄,燉乳鴿,推薦鴿子套餐45元(有羊蹄,鴿子,面,馕,湯)
9.藍公羊烤肉店
地址:喀什市卡曼路3號
特色:羊肉串特別好吃,原汁原味,佐料放得不多,很嫩。油包肝,酸奶,涼粉都不錯,都是大家一致認可的。茄子拌面,記得點一份,我特別喜歡。
ps:以上僅為重點推薦內容,還有很多 美食 歡迎大家評論區補充。
02.
游玩&攝影篇
喀什周圍的游玩地并不多,但距離不遠,如果時間緊一點,一天的時間就可以看到很多。
喀什城內首選 老城 ,精致的巷子,獨有的門窗與色彩,復雜交錯的街道,處處都是景,處處都是生活, 幾乎每個地方都是出大片的場景。
1.艾提尕爾清真寺:
新疆最大規模的清真寺,也是南疆極少數開放參觀的清真寺。它在老城的中心,外圍街道人聲鼎沸,里面卻非常的安靜。如果遇到古爾邦節、肉孜節等重要節日,整個廣場都會被穆斯林們填滿。
地址:喀什市解放北路艾提尕爾廣場西側
時間:10:30-19:30(禮拜時間不開放)
價格:45元/人
2.香妃墓(園):
就是《還珠格格》里的那個香妃,這里是他們的家族陵園,進園有講解,還會有節目表演。比起它的 歷史 文化,似乎它作為拍攝地更加有名,建筑絕美,國內罕見,對稱的結構,艷麗豐富的色彩,琉璃磚瓦,異域風情100%。
此外, 王素普·哈斯·哈吉普墓 跟香妃墓有異曲同工之處,更小眾,更便宜,人也更少。
在這些地方拍照建議早上去,穿民族服飾或者艷麗的服裝(不要太花)。
地址:公交觀光一號線2元,打車(十幾塊)或自駕導航“香妃園”。
價格:120-200元/人,如果不喜歡拍照不是很推薦去這里。
3.古城開城儀式:
到了喀什必去古城,但如何到古城是有講究的。每天的10:30和18:00,在古城東門有簡短的開城儀式,推薦大家在這兩個時間段去,更有 歷史 感和儀式感。
4.鄉牛羊大巴扎
在喀什周邊有很多的的集市/巴扎,大多是當地人在此趕集,是南疆風情的集中體現。花盆巴扎、水果巴扎、藥材巴扎、地毯巴扎、糧食巴扎、舊貨巴扎、土陶巴扎……種類繁多。尤其牛羊巴扎,一個集合了牲畜交易、 美食 、人文、古玩、農貿、手工作坊的地方,熱鬧非凡。 走到這里,才最新疆!
在南疆至今還保存著很傳統的交易方式,在袖子里討價還價,經濟發達的今天,“袖子里的秘密”隨著經濟發展慢慢消失,至今我們只在西藏林芝看過蟲草的袖子交易,還有就是在南疆的各種巴扎。
牛羊巴扎最有意思的就是原始的議價方式,一看,二摸,三抱,四成交,延續著“袖子里的交易”。一般牛羊巴扎都有當地人地道的 美食 ,煙火氣十足,價格便宜,仿佛回到了上個世紀的生活方式。
時間:一般只在白天進行,每天中午10-12點左右最熱鬧;
推薦 :
①周日的喀什市北郊荒地鄉,314國道旁,距東巴扎7公里,打車單程30-40元,市內乘坐23路半小時到。
②周三的阿瓦提鄉集市,上午12點最熱鬧,一般8點開始攤位鋪開,早餐開啟一天的煙火氣。
喀什方圓五十公里周邊鄉鎮巴扎/集市:
星期一:疏勒縣烏帕爾鄉
星期二:疏勒縣雅普泉鄉
星期三:喀什市阿瓦提鄉,疏勒縣布拉克蘇鄉
星期四:疏勒縣巴格其鄉,阿合奇鄉
星期五:疏勒縣木什鄉
星期六:喀什市帕什克然木鄉,疏勒縣喀什米力克鄉
星期日:疏勒縣巴扎,喀什市荒地鄉牛羊大巴扎
03.
周邊篇